歡迎光臨 中國中小企業家網遼寧站  今天是:
當前位置:首頁 > 三農十年2 > 詳細內容
【食用菌種植技術】雙孢蘑菇高產栽培技術介紹
發布時間:2014-12-25  閱讀次數:2138  字體大小: 【】 【】【

雙孢蘑菇高產栽培技術介紹


  

雙孢蘑菇肉質鮮嫩,味美可口,營養豐富,是世界上栽培面積和產量最大的食用菌類。現將其主要栽培技術介紹如下:

  1 原料和配方

  雙孢蘑菇栽培的主要原料是各種農產品的下腳料和馬、牛、雞等優質畜禽糞便,通過合理配比發酵而成。常用配方為:①干麥草2000千克,干馬糞2000千克,菜籽餅150千克,過磷酸鈣50千 克,石膏50千克,石灰15千克;②干麥草2000千克,干牛糞1400千克,菜籽餅100千克,過磷酸鈣40千克,石膏40千克,石灰15千克。

  2 堆制培養料

  麥草預濕,在堆料前的2——3天,將麥草澆濕或泡濕,使麥草濕透能保持足夠的水分。堆料時,按照寬1.50——2.50米,高1.50米左右, 長度根據場所大小而定堆制。鋪料時草約厚30厘米,糞約厚3厘米,以先草后糞的順序一層草一層糞,各鋪10層左右,堆頂呈龜背形。菜籽餅在建堆時分層加在 料堆中間。邊建堆邊噴水,水要噴在草上,料堆建完后四周有水滲出堆外為宜。

  3 培養料的發酵過程

  ①前發酵:建堆后第5天翻堆,翻堆過程中均勻撒入應加石膏粉和過磷酸鈣的一半;第9天第二次翻堆,糞草要充分混合并均勻撒入剩余的石膏粉和過磷 酸鈣;第12天第三次翻堆加入石灰粉。翻堆時視堆料干濕度酌情加水。②后發酵:前發酵結束后,將料趁熱搬入菇房,培養料要集中堆放在菇房的中間床架上,料 堆自身發酵升溫5——6小時后,用蒸汽加溫,把過熱的蒸汽通入菇房,使菇房溫度升到62℃左右,維持6——8小時后通風降溫,使料溫在50℃左右,保持4 ——6天。發酵結束后通風換氣,緩慢降溫,使料溫降到28℃以下播種。后發酵結束后培養料的質量標準是:麥草呈棕褐色,柔軟有彈性,有韌性不黏手,有香味 而無氨味,培養料的含水量在65%左右。

  4 播種發菌

  后發酵結束后,整理菇房堆料,將培養料均勻的鋪在各層床架上,栽培厚度為20厘米左右。當料溫降到28℃以下不再上升且無氨味時,進行播種,采 用混播,即把75%的菌種和培養料充分混和,剩余的菌種均勻的撒在料面,再蓋1層薄料,用木板將料面輕輕拍實,使培養料和菌種充分接觸。控制菇房溫度在 20——24℃,空氣相對濕度保持在70%——80%,濕熱天氣多通風,干冷天氣少通風。發菌后期培養料表面要保持干燥,減少雜菌污染和促進菌絲快速向培 養料內部生長。

  5 覆土及覆土后的管理

  播種后15天左右,菌絲大部分長到培養料的底部即可覆七。若料面較干燥,噴水使料面濕潤后覆土。選用菜園土或黏壤土,覆土前將土粒破碎過篩,土 粒直徑為0.50——2厘米。土料先用甲醛滅菌,待甲醛揮發完后,噴灑敵敵畏作殺蟲處理。采用一次性覆土,覆土厚度為3.50——5厘米,覆土要均勻,厚 薄一致。覆土后調水要輕噴勤噴,每天噴3——4次,調節土壤含水量為18%——24%,即土粒能捏扁而不碎,濕潤,無白心。加強水分管理,保持覆土層濕 潤,室溫在20℃左右,空氣相對濕度為80%——90%。

  6 出菇管理

  菌絲爬上覆土層表面時,控制室溫為12——16℃,空氣相對濕度為90%左右,通風換氣,進行水分管理。噴出菇水,每平方米用水3千克左右,分 6——10次在2——3天內噴完,促使蘑菇原基形成。當原基普遍長到黃豆大小,噴保菇水,每平方米用水2千克左右,每天噴3次,2天內噴完。出菇后土層噴 水的原則是輕噴勤噴,菇多時多噴,菇少時少噴;前期少噴,后期多噴。噴水時水槍的噴頭要傾斜向上,使水呈霧狀落下,防止將水流直接噴在菇體上。

  7 采收

  采菇前要停止噴水。當蘑菇菌蓋長到2——5厘米,子實體菌膜未破時采收。采收時用拇指、食指、中指輕輕捏住菌蓋,旋轉拔起;若大小蘑菇叢生,用利刀切下需采的蘑菇,留下小菇。采收時要輕采輕放。采收后要及時清除菇根、死菇和菇碎片,補土,使菇床平整清潔。



     

我要評論
  • 匿名發表
  • [添加到收藏夾]
  • 發表評論:(匿名發表無需登錄,已登錄用戶可直接發表。) 登錄狀態:未登錄
最新評論
所有評論[1]
    暫無已審核評論!

中國·遼寧中小企業家網 版權所有
地址:沈陽市和平區總站路119號興華商務會館4A室
聯系電話:024-22511565傳真:024-22511565 工作信箱:[email protected]


6十1开奖黑龙江